В Zoo можно делать очень хорошие и гибкие формы (вот так), только вот информацию из этой самой формы можно прочитать только на самом сайте, на почту приходит только сообщение с заголовком. Нашел способ который позволяет включить текст Submission в сообщение.
Модуль"Zoo категория" может выводить только названия категорий и количество их материалов. Но есть способ показать и картинку, подзаголовок, анонс и др...