Неплохо расписано: wedal.ru
Вывод кастомных полей в материале:
В релиз-кондидате Joomla 3.7 был плагин кастомных полей который вставлял галерею с тумбочками (уменьшенными превью изображений), в стабильной версии его уже не было...
Вот нашёл где есть нечто похожее.
Попробую сделать элемент из различных кастомных полей Joomla 3.8, выводить буду группой полей.
